Libro de recetas bajas en proteínas con la colaboración de Karlos Arguiñano
Hace años, la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián, en colaboración con el famoso cocinero Karlos Arguiñano, publicó un libro de recetas bajas en proteínas que, gracias a la colaboración del también cocinero y colaborador de la FEEMH Eric Muncmunill, hemos podido recuperar y poner en formato digital para toda la comunidad metabólica.