día metabólico

Menú Sin Pro Challenge: sugerencias de Aline Leonardo

Concluimos nuestra serie de menús de inspiración con una reflexión más generalizada acerca de la comida baja en proteína. Hasta ahora, todos nuestros menú se basaban en productos considerados de uso médico especial fabricados mayoritariamente por laboratorios farmacéuticos. La existencia de estos productos hizo posible normalizar hasta cierto punto la dieta. Pero la disponibilidad de […]

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Manifiesto metabólico

El próximo 28 de junio se celebra el día internacional de la PKU que nosotros celebramos como Día Metabólico y en el que compartimos nuestro particular manifiesto metabólico. La fecha conmemora el nacimiento de Robert Guthrie, el pionero del cribado neonatal, la técnica que permite detección precoz de fenilcetonuria y también de otros trastornos de

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